こんにちは！シンガポールよりラバです。
シンガポールが誇るローカルグルメといえば、
バクテーですよね！
僕はバクテーが大大大好きです！
シンガポールとマレーシアでは、
バクテーの味が全然ちがうことはご存知ですが？
シンガポールバクテーとマレーシアバクテーの違い
左がシンガポールバクテーで、右がマレーシアバクテーです。
スープの色が全然違いますね。
シンガポールバクテーはコショウベースのクリアスープで、辛いのが特徴です。
マレーシアバクテーは漢方などを多用した薬膳スープです。
僕はどちらも甲乙つけがたいほど好きです！
シンガポールにいると、当然左側のコショウベースのバクテーを提供してくれるお店がほとんどですが、
中には右側のマレーシアバクテーを提供してくれるお店もあります！
今日は、シンガポールでマレーシアバクテーを食べられるお店を紹介します！
実は、以前の記事で＋αとして触れたのですが、＋αに留めておくにはもったいないので、ガッツリ紹介させてもらいます！
そのお店がこちら！
Sing Heng Craypot Bak Kut Teh
ラクサ、プラナカンハウスで有名なカトンにあります。
店内はローカルの方々で混んでおり、人気店なのが分かります！
場合によっては待たなければならないほど、混んでます。
土鍋料理のメニューです。
バクテーはSmall, Medium, Large Extra Largeから選べます。
Smallでも4本ポークリブが入ってますので、2人ならSmallで十分です。
お値段はベーシックなCraypot Bak Kut Tehであれば、
Small：9ドル
Medium：14ドル
Large：23ドル
Extra Large：34ドル
Small：9ドルの写真です。
シェアするのであれば、お手頃な値段ですね。
他にもおすすめの料理がありまして、それが
Sesami Oil Chicken：8ドル
めちゃめちゃタレがご飯に合います！！
Craypot Noodle：6ドル
グツグツ煮られた鍋焼きうどん的な感じで最高です！！
他にも、魚や野菜料理もあります。
他のお客さんは、野菜の炒め物を頼んでる方が多かったです。
ちなみにキッチンを覗いてみますと、
土鍋でグツグツ煮ているのが分かります。
ここらへんは気温もかなり暑いです。
さらに奥には、バクテーのスープが入った、少々変わった形の鍋がありました。
秘伝のスープですね。
バクテーには欠かせないご飯ととうがらしです。
完璧なコンビネーションです。
とってもおいしそうですね。
皆さんも、たまには一味違うバクテーを食べてみてはいかがでしょうか？
シンガポールバクテーと食べ比べするのも面白いですよ！
日本でも今ではバクテーの素が手に入ります。 ぜひご家庭でも「スタミナ薬膳スープ」として食べてみてください。
それではまた！
