こんにちは!ラバです。
シンガポールから帰国して4か月半が経過し、そろそろシンガポールのあの味が恋しくなってきました。
そう、バクテーです!
僕はシンガポール料理の中でバクテーが一番好きです!
妻と、また一人でも何回も食べに行ってました。
そんなバクテー好きの僕が一番好きなお店が、チョンバルにあるTuan Yuanです!
味はもちろん最高で、日本との映画のモチーフにもなるほど ハイクオリティーなお店です。
以前、記事にしましたのでよかったら覗いてみてください。
今日は、そのTuan Yuanの味を家で再現してみたいと思います!
いやいや、名店の味をナメるなと思われるでしょうが、僕たちにはこれがあります。
そう、帰国前にTuan Yuanで買ったバクテースープの素です!
バクテーが恋しくなったら食べようと思っていたので、今日がまさにその日です。
材料はこちらです。
ニンニク10個ってすごいな。。。
あと、1時間10分煮込むんですが、キリ良く1時間には出来なかったんですかね笑
でも、その10分が大事なのかもしれませんね。
箱の中にはまた梱包されたスープの素が5袋入っています。
5回も食べられるなんて、最高です!
これならバラマキ土産にもできたな。コロナでばらまく相手いないけど。
あとは妻がレシピ通りに調理してくれて、完成しました!
それがこちら!!
おー!!!
見た目はまさにシンガポールのそれです!!
スープを飲んでみましたが、味もかなり本場に近いです!
というかほぼそのままです!!
これはかなりクオリティー高いです。
妻よ、ありがとう!!
あとで妻に確認したところ、作るのは楽だったようです。
用意するのはスペアリブとニンニクなので、めちゃめちゃ簡単よ。
バクテーって作るの大変かと思ってましたが、このスープの素があれば簡単にできるんですね。
そんなこんなで、久しぶりのバクテーを存分に楽しみました。
次にシンガポールに行く機会があれば、Tuan Yuanに寄って1箱ではなく5箱ぐらい買ってこようかな。
それぐらいおいしかったです。
皆さんもシンガポールに行く機会があれば、ぜひTuan Yuanに寄ってみてくださいね!
とはいえコロナでなかなか行けないですよね。
Tuan Yuanのものではないですが、Amazonでもバクテースープの素が買えるので、良かったら試してみてください。
それではまた!