こんにちは！ラバです。
今日は、シンガポールから帰国してから都内で訪問したシンガポール料理のレストランを紹介します！
それが上野・御徒町エリアのHOLICというお店です！
HOLIC
https://holic.gorp.jp/
ドン・キホーテが入ってるビルの最上階にあります。
今回はランチで利用したのですが、夜はバーになるのでディナーにも向いてます。
席もシンガポール感が出てます！
住んでたコンドにこういうエリアあったな。。。懐かしい。
まさにシンガポールでいうルーフトップバーということでしょうか！
屋内の席はシンプルで落ち着きます。
ただ、所々にシンガポール感がしっかりあって、嬉しくなります。
マーライオンも置いてありました！
やはり、シンガポールのシンボルは欠かせないですね。
こちらがメニューです！
ラクサ、バクテー、チキンライスなどシンガポールの定番メニューがありますね。
ただ、何といってもこのお店のイチオシメニューはラクサです！
なんでも、お店が「日本一のラクサ」と自負してるぐらいです。
そりゃラクサを注文するしかないですよね！
とはいえ、バクテー大好きの僕はバクテーの方に惹かれてしまいました。
ということで妻がラクサを頼み、僕がバクテーを頼みました！
セットのスープ・ライスは食べ放題なので、ありがたいです。
※バクテーのスープはおかわり不可ですので、あらかじめご承知おきください。
こちらがラクサです！
おー見た目は完璧にシンガポールのそれですね。
麺をすくってみました。
麺の長さはショートとロングで選べます。
今回はロングなのですが、より本場の再現を求める方はショートにしましょう！
スープはピリ辛ぐらいで、非常に食べやすいです。
シンガポールの328より全然甘めです。
それでも、サンバルソースが入っているのか本場の香りが広がって、シンガポールでの生活を思い出しました。。。
ちなみに、辛いのがお好きな方は追加できますので、試してみてください。
続いてバクテーセットです！
おー！！
なんか綺麗ですね。。。
シンガポールではテーブルに骨を置くような良い意味でローカル感あふれる感じが多かったので、この洗練された感じに驚きました。
バクテーのスープはシンガポールのコショウたくさんのクリアなスープとは異なり、どちらかというとマレーシアの薬膳的な感じでした。
ただ、マレーシアほど濃くなく、シンガポールでもマレーシアでもない、オリジナル感がありました。
これはこれで、もちろんおいしかったです！
現地の味を求めている方には「違うかな」と感じられると思いますが、別物のバクテーとして食べればとってもおいしいです。
満足でした。
シンガポール料理は日本で中華やイタリアンほどメジャーではないですし、シンガポールの味を日本で味わえるというのは非常にありがたいです！
もし上野・御徒町近辺に用事のある方、近くに住んでらっしゃる方がいらっしゃいましたら、ぜひ足を運んでみてください！
それではまた！
